Un’impasto già conosciuto a Venezia dopo l’anno mille, quando si utilizzava la canna da zucchero importata dall’Egitto e dalla Siria.

La pasta frolla è la base per questi squisiti biscotti che si tingono dei colori autunnali con l’aggiunta della farina di castagna e della pasta alle mandole.

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Frollini Autunnali di Castagne e Mandorle
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