“Cantucci e Vin Santo”, l’accoppiata per eccellenza del dessert della tradizione toscana. Sono squisiti biscotti alle mandorle ottenuti tagliando un filoncino d’impasto ancora caldo. Tra i più antichi biscotti della tradizione italiana e toscana; probabilmente deriva da “canto” o “cantellus” il loro nome, in latino “pezzo o fetta di pane”. Prodotto [...]
Morbide delizie a base di squisite mandorle, zucchero e albume: gli Amaretti sono nati in Italia nel medioevo per poi diffondersi prima nei paesi arabi e poi durante il rinascimento, in tutta Europa. Oggi sono prodotti in tutta Italia. I nostri Amaretti sono preparati nella versione morbida con l’aggiunta di una goccia [...]
Un squisito dolce del nostro forno è il “Soffio di Nuvola”: una nostra specialità, che necessita di una lunga e lenta lievitazione naturale per renderla ancora più morbida e più soffice, grazie al lievito naturale ereditato dal nonno Giovanni. Al suo interno si apre la gustosa e straordinaria sorpresa delle gocce all’albicocca. [...]
Tre tipi di farro integrale sapientemente miscelati e lievitati naturalmente incontrano le dolci more che adornano le pendici delle Prealpi bellunesi. Prodotto da: Grandi Forni Bellunesi Scopri come acquistare i prodotti dei Grandi Forni Bellunesi
È la versione “monoporzione” della più famosa “Sbrisolona”: simbolo per eccellenza della pasticceria mantovana. Una squisita torta di origine contadina, che deve il suo nome alla sua friabilità data dalle briciole, “brise” in dialetto, che si formano quando la si spezza (rigorosamente a mano) per gustarla. Prodotto da: Panificio Randon [...]
È una specialità della tradizione dolciaria trentina e il suo nome deriva dal termine dialettale “fregolòti” (briciole). L’impasto caratterizzato dal gusto delle mandorle si sposa, in questa versione, al dolce aroma dei frutti di bosco. Prodotto da: Panificio Pasticceria Tecchiolli Scopri come acquistare i [...]
È una specialità della tradizione dolciaria trentina e il suo nome deriva dal termine dialettale “fregolòti” (briciole). Un impasto caratterizzato dal gusto delle mandorle che arricchiscono la ricetta originale, per ottenere una torta deliziosamente croccante e friabile. Prodotto da: Panificio Pasticceria Tecchiolli Scopri come [...]
Uno squisito dolce delle dolomiti bellunesi, le cui origini si perdono nella storia. Il “Pan de Belun” è una ricetta tramandata di generazione in generazione, un dolce che racchiude gli ingredienti che da secoli si coltivano in questa terra, come il mais sponcio, le squisite noci, le nocciole e il papavero, esaltati [...]
Testo Galletti
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